Грузия — это не только страна вина и хачапури, но и настоящий рай для любителей сыра. Горные регионы Грузии славятся своими уникальными сортами сыров, которые готовятся по старинным рецептам. В этой статье мы расскажем о лучших турах по Грузии с дегустацией сыров, где попробовать самые вкусные сорта и как спланировать своё сырное путешествие.

Почему Грузия?

Грузинские сыры — это не просто продукт, это часть культуры и истории страны. Вот почему туры с дегустацией сыров так популярны:

  • Уникальные сорта: Грузия славится своими автохтонными сортами сыров, такими как сулугуни, имеретинский и тенили.
  • Традиции: Сыр в Грузии готовят по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.
  • Горные регионы: Сыры из Тушети, Рачи и Сванетии имеют уникальный вкус благодаря местным травам и климату.

Топ-5 сырных маршрутов по Грузии

1. Тушети: сыр Гуда

Тушети — это высокогорный регион, где производят знаменитый сыр Гуда. В рамках тура вы:

  • Посетите местные сыроварни и узнаете о традициях производства сыра.
  • Попробуете сыр Гуда, который отличается своим насыщенным вкусом.
  • Насладитесь видами на горы и альпийские луга.

Совет: Лучшее время для посещения Тушети — с июля по сентябрь, когда дороги доступны.

2. Рача: сыр Чеди

Рача — это регион, где производят сыр Чеди, который отличается своим острым вкусом. В рамках тура вы:

  • Посетите семейные сыроварни и узнаете о секретах производства.
  • Попробуете сыр Чеди, который часто используется в традиционных блюдах.
  • Насладитесь живописными пейзажами гор и виноградников.

Совет: Обязательно попробуйте "Лобиани" — лепёшку с фасолью и сыром Чеди.

3. Сванетия: сыр Тенили

Сванетия — это регион, где производят уникальный сыр Тенили. В рамках тура вы:

  • Узнаете о традициях сванской кухни и производства сыра.
  • Попробуете сыр Тенили, который готовится с добавлением местных трав.
  • Насладитесь видами на горы и древние сванские башни.

Совет: Лучшее время для посещения Сванетии — с июня по сентябрь.

4. Имеретия: имеретинский сыр

Имеретия — это регион, где производят знаменитый имеретинский сыр, который используется в хачапури. В рамках тура вы:

  • Посетите местные сыроварни и узнаете о традициях производства.
  • Попробуете имеретинский сыр, который отличается своим мягким вкусом.
  • Насладитесь гостеприимством местных жителей.

Совет: Обязательно попробуйте "Имеретинское хачапури" — лепёшку с сыром.

5. Месхети: сыр Месхетури

Месхети — это регион, где производят сыр Месхетури, который отличается своим насыщенным вкусом. В рамках тура вы:

  • Посетите местные сыроварни и узнаете о традициях производства.
  • Попробуете сыр Месхетури, который часто используется в традиционных блюдах.
  • Насладитесь видами на горы и долины.

Совет: Обязательно попробуйте "Гебжалию" — блюдо из сыра и кукурузной муки.

Советы для туристов

  • Планируйте заранее: Бронируйте туры и дегустации заранее, особенно в высокий сезон.
  • Выбирайте гида: Местный гид поможет вам глубже понять традиции производства сыра.
  • Пробуйте всё: Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые сорта сыров.
  • Узнавайте о традициях: Сыр в Грузии — это не только продукт, но и часть культуры.
  • Сочетание сыра и вина: Грузинские сыры прекрасно сочетаются с местными винами. Попробуйте сулугуни с белым вином Ркацители, а гуду – с красным Саперави.
  • Что привезти из Грузии: В качестве сувенира можно привезти домой вакуумную упаковку сыра, специи или традиционные грузинские предметы.

Где найти сырные туры по Грузии

Существует несколько способов найти и забронировать сырные туры по Грузии:

  • Туристические агентства: Многие туристические агентства, специализирующиеся на Грузии, предлагают готовые сырные туры или могут составить индивидуальный маршрут по вашим пожеланиям.
  • Онлайн-платформы бронирования экскурсий: Сайты, такие как GetYourGuide, Tripster, Viator и другие, предлагают широкий выбор экскурсий и туров по Грузии, включая гастрономические и сырные.
  • Непосредственно сыроварни и фермерские хозяйства: В некоторых регионах можно связаться непосредственно с сыроварнями или фермерскими хозяйствами и договориться о посещении и дегустации.
  • Местные гиды: Местные гиды, которых можно найти онлайн или по прибытии в Грузию, могут предложить индивидуальные сырные туры, учитывающие ваши интересы и бюджет.

Примеры сырных туров:

Название тура (ссылка) Регион Длительность Описание Примерная цена
Гастрономический тур в Кахетию Кахетия 1 день Посещение винодельни и сыроварни, дегустация вина и сыра, мастер-класс по приготовлению хачапури. От 50 USD
Винный тур по Грузии с посещением сыроварни Кахетия, Картли 6 дней Посещение нескольких виноделен и сыроварен, знакомство с традициями виноделия и сыроделия. От 400 USD
Авторские экскурсии с посещением сыроварни Тенили Самегрело, Сванетия 1 день Посещение сыроварни Тенили, дегустация различных сортов сыра. От 100 USD

Заключение

Туры по Грузии с дегустацией сыров — это уникальная возможность познакомиться с богатой культурой и традициями этой удивительной страны. Независимо от того, выберете ли вы Тушети, Рачу или Сванетию, вас ждут незабываемые вкусовые впечатления.

Для бронирования туров и получения дополнительной информации посетите сайты GetYourGuide, Tripster, Viator и другие. Подписывайтесь на наши обновления, чтобы быть в курсе всех новинок и советов!

На сайте Georgia-info.ru вы найдёте ещё больше полезной информации о туризме, культуре и жизни в Грузии. Подписывайтесь на наши обновления, чтобы быть в курсе всех новинок и советов!