საქართველო ცნობილია არა მხოლოდ თავისი თვალწარმტაცი პეიზაჟებითა და მდიდარი ისტორიით, არამედ უნიკალური სამზარეულოთი, რომელიც მთელი მსოფლიოს გურმანების გულებს იპყრობს. თუ გსურთ დააგემოვნოთ ნამდვილი ქართული კერძები, მომზადებული სიყვარულით და ტრადიციული რეცეპტებით, ეს გზამკვლევი საქართველოს საუკეთესო რესტორნების შესახებ სპეციალურად თქვენთვისაა შექმნილი.
1. რესტორანი „შემა“ (თბილისი)
თბილისის გულში მდებარე რესტორანი „შემა“ სტუმრებს თანამედროვე ელფერით ავთენტურ ქართულ სამზარეულოს სთავაზობს. ინტერიერი მინიმალისტურ სტილშია გაფორმებული ქართული დეკორის ელემენტებით, რაც მყუდრო ატმოსფეროს ქმნის. აქ შეგიძლიათ გასინჯოთ ხინკალი, რომელიც მზადდება უნიკალური რეცეპტით ადგილობრივი მწვანილების დამატებით, ასევე მეგრული ხაჭაპური და ჩაქაპული - ჩაშუშული ცხვრის ხორცი მწვანილებით. ღვინის სიაში შედის ქართული ღვინის საუკეთესო ჯიშები, მათ შორის საფერავი და რქაწითელი.
2. „ბახმარო“ (ყაზბეგი)
ეს რესტორანი ყაზბეგის მთის ძირში მდებარეობს და ცნობილია ადგილობრივი პროდუქტებით დამზადებული კერძებით. ინტერიერი ტრადიციულ ქართულ სტილშია გაფორმებული, ხის ავეჯითა და ხელით ნაქსოვი ხალიჩებით. განსაკუთრებით გირჩევთ გასინჯოთ მთის ყველები, როგორიცაა გუდა და სულუგუნი, ასევე ღია ცეცხლზე მომზადებული ხორცის კერძები. აუცილებლად შეუკვეთეთ მთის სტილის ხინკალი - ისინი აქ განსაკუთრებით წვნიანი და არომატულია. მთის ხედები ამ რესტორანს ყაზბეგში სეირნობის შემდეგ ვახშმისთვის იდეალურ ადგილად აქცევს.
3. „ჩახოხბილი“ ( აჭარა )
ცნობილი ქართული კერძის მიხედვით დასახელებული რესტორანი „ჩახოხბილი“ ტრადიციული კერძების ფართო არჩევანს გთავაზობთ. აქ შეგიძლიათ დატკბეთ არა მხოლოდ გემრიელი კერძებით, არამედ შავი ზღვის ხედითაც. ინტერიერი შექმნილია ქართული სახლის სტილში, ვინტაჟური ელემენტებით. გასინჯეთ ჩახოხბილი - ჩაშუშული ქათამი პომიდვრითა და სანელებლებით, ასევე აჭარული ხაჭაპური კვერცხითა და კარაქით. ღვინის სიაში აჭარის რეგიონის საუკეთესო ჯიშებია შეტანილი.
4. „დუხან ნანი“ (სიღნაღი)
„სიყვარულის ქალაქში“ სიღნაღში მდებარე ეს მყუდრო რესტორანი ცნობილია ხელნაკეთი კერძებითა და სტუმართმოყვარეობით. ინტერიერი ქართული დუხანის სტილშია გაფორმებული, ხის მაგიდებითა და სკამებით. აუცილებლად გასინჯეთ ლობიო - ნიგვზითა და სანელებლებით მოშუშული ლობიო, ასევე ფხალი - ისპანახის ან ჭარხლისგან დამზადებული მადისაღმძვრელი თხილით. რესტორანი ასევე გთავაზობთ ადგილობრივი ღვინოების, მათ შორის ქინძმარაულისა და საფერავის დეგუსტაციას.
5. „ყაზბეგი“ (თბილისი)
რესტორანი „ყაზბეგი“ სტუმრებს მთიანი საქართველოს ატმოსფეროში ჩაძირვისკენ მოუწოდებს. ის უძველესი რეცეპტებით მომზადებულ კერძებს სთავაზობს სტუმრებს, ხოლო ინტერიერი ტრადიციულ ქართულ სტილშია გაფორმებული ბუხრითა და ხალიჩებით. გასინჯეთ ხარჩო, საქონლის ხორცითა და ბრინჯით მომზადებული სუპი, და კუპატი, კოწახურით მომზადებული ქართული ძეხვეული. მთის ხედები და მყუდრო ატმოსფერო ამ ადგილს ოჯახური ვახშმისთვის იდეალურს ხდის.
6. „მაჭახელა“ ( აჭარა )
რესტორანი „მაჭახელა“ აჭარულ სამზარეულოზე სპეციალიზირებულია. ინტერიერი მთის სახლის სტილშია გაფორმებული ხის სხივებითა და ბუხრით. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ცნობილი აჭარული ხაჭაპური, ასევე ბორანო - კარაქში და კვერცხში გამდნარი ყველი. აუცილებლად შეუკვეთეთ ადგილობრივი ჩხავერის ღვინო, რომელიც იდეალურად უხდება თევზსა და ზღვის პროდუქტებს.
7. „სამკიტნო“ (მცხეთა)
საქართველოს უძველეს დედაქალაქში მდებარე რესტორანი „სამკიტნო“ გთავაზობთ კერძებს, რომლებიც თაობიდან თაობას გადაცემული რეცეპტების მიხედვით მზადდება. ინტერიერი შექმნილია ქართული სახლის სტილში, ვინტაჟური ელემენტებით. განსაკუთრებით გირჩევთ გასინჯოთ მცვადი - ღორის ან საქონლის ხორცის შაშლიკი, ასევე წეროხები - ყველით ან ხორცით სავსე ღვეზელები. მდინარე კურასა და უძველესი ტაძრების ხედები ამ ადგილს უნიკალურს ხდის.
8. „გაბაშვილი“ (თბილისი)
გაბაშვილის რესტორანი ცნობილია ახალი ადგილობრივი პროდუქტებით მომზადებული კერძებით. ინტერიერი თანამედროვე საქართველოს სტილშია გაფორმებული ტრადიციული დეკორის ელემენტებით. გასინჯეთ ჩაქაპული - ჩაშუშული ცხვრის ხორცი მწვანილებით და გომი - სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული ფაფა, რომელსაც სულუგუნის ყველით მიირთმევენ. ღვინის სიაში შედის კახეთის რეგიონის საუკეთესო ჯიშები.
9. „ხინკლის სახლი“ (თბილისი)
ეს რესტორანი სპეციალიზირებულია ხინკალზე, რომელიც აქ უნიკალური რეცეპტებით მზადდება. ინტერიერი ქართული დუხანის სტილშია გაფორმებული, ხის მაგიდებითა და სკამებით. გასინჯეთ ხინკალი ხორცით, ყველით ან სოკოთი, ასევე იმერული ხაჭაპური. რესტორანი ასევე გთავაზობთ ადგილობრივი ღვინოების, მათ შორის წინანდალისა და მუკუზანის დეგუსტაციას.
10. „ღვინის მარანი“ (კახეთი)
საქართველოს ღვინის რეგიონის გულში მდებარე ეს რესტორანი სტუმრებს არა მხოლოდ გემრიელ კერძებს, არამედ საუკეთესო ქართული ღვინოების დეგუსტაციასაც სთავაზობს. ინტერიერი ტრადიციული ღვინის სარდაფის სტილშია გაფორმებული კასრებითა და ქვის კედლებით. გასინჯეთ ჩაქაფული, მწვადი და გომი და აუცილებლად დაჯავშნეთ ღვინის დეგუსტაცია, მათ შორის საფერავისა და რქაწითელი.
დასკვნა
საქართველო გურმანებისთვის ნამდვილი სამოთხეა. ქვეყნის ყველა კუთხეში ნახავთ რესტორნებსა და ტავერნებს, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სიყვარულით და ტრადიციული რეცეპტებით მომზადებული ნამდვილი კერძები. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი გიდი დაგეხმარებათ, რომ თქვენი გასტრონომიული ტური საქართველოში დაუვიწყარი გახადოთ.
ვებსაიტზე Georgia-info.ru თქვენ კიდევ უფრო მეტ სასარგებლო ინფორმაციას იპოვით საქართველოში ტურიზმის, კულტურისა და ცხოვრების შესახებ. გამოიწერეთ ჩვენი განახლებები, რათა იყოთ ინფორმირებული ყველა უახლესი სიახლისა და რჩევის შესახებ!
