საქართველო ის ქვეყანაა, სადაც ყველა დღესასწაული ნამდვილ მოვლენად იქცევა. ზუგდიდის მურაბის ფესტივალი ერთ-ერთი ყველაზე ტკბილი და გულთბილი ფესტივალია, რომელიც ყოველწლიურად ათასობით სტუმარს იზიდავს. ეს დღესასწაული არა მხოლოდ მურაბას, არამედ ქართულ სტუმართმოყვარეობას, ტრადიციებსა და კულტურასაც ეძღვნება. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ რა არის ჯემის ფესტივალი, როგორ ტარდება ის და რა უნდა გასინჯონ ტურისტებმა.
ჯემის ფესტივალის ისტორია
ზუგდიდის მურაბის ფესტივალი 2015 წლიდან იმართება და უკვე ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ გასტრონომიულ ღონისძიებად იქცა საქართველოში. ფესტივალის იდეა ქართველების მურაბის სიყვარულმა გაგვიჩინა, რომელსაც აქ ყველაზე უჩვეულო ინგრედიენტებისგან ამზადებენ: ნიგოზი, ვარდი, დოგნა, ყურძენი და ფიჭვის გირჩებიც კი. სამეგრელოს რეგიონის დედაქალაქი, ზუგდიდი, ფესტივალის ადგილად მისი მდიდარი კულინარიული ტრადიციების გამო შეირჩა.
ჯემის ფესტივალის ტრადიციები
მურაბის ფესტივალი მხოლოდ ტკბილეულის დაგემოვნება არ არის, ეს ნამდვილი დღესასწაულია, რომელიც ადამიანებს აერთიანებს. აქ მოცემულია ძირითადი ტრადიციები, რომლებიც ამ დღესასწაულს უნიკალურს ხდის:
- მურაბის დეგუსტაცია: ფესტივალზე წარმოდგენილია ტრადიციული რეცეპტებით მომზადებული ათობით სახეობის მურაბა. სტუმრებს შეუძლიათ სცადონ როგორც კლასიკური (გარგარის, ქლიავის, ალუბლისგან დამზადებული), ასევე ეგზოტიკური (ფიჭვის გირჩების, ვარდებისა და თხილისგან დამზადებული) ვარიანტები.
- მასტერკლასები: ფესტივალის ფარგლებში ჩატარდება მასტერკლასები მურაბის დამზადების შესახებ, სადაც შეგიძლიათ ისწავლოთ მისი დამზადება ძველი ქართული რეცეპტების გამოყენებით.
- ბაზრობები: ზუგდიდის ქუჩებში ბაზრობები იმართება, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ მურაბა, თაფლი, სანელებლები და სხვა ადგილობრივი პროდუქტები.
- კონცერტები და ცეკვები: ფესტივალს თან ახლავს ფოლკლორული ჯგუფების წარმოდგენები, ცეკვები და მუსიკა. სტუმრებს არა მხოლოდ ცეკვის ყურება, არამედ მასში მონაწილეობის მიღებაც შეუძლიათ.
- კონკურსები: ფესტივალზე ჩატარდება კონკურსები საუკეთესო მურაბისა და ყველაზე ორიგინალური რეცეპტისთვის.
ჯემის ფესტივალის პროგრამა
ზუგდიდში მურაბის ფესტივალი რამდენიმე დღე გრძელდება და თითოეული მათგანი ღონისძიებებით არის სავსე. აქ მოცემულია ძირითადი ღონისძიებები, რომელთა მონახულებაც ღირს:
- გრანდიოზული გახსნა: ფესტივალი იწყება ოფიციალური ცერემონიით, რომელზეც სიტყვით გამოვლენ ადგილობრივი ხელისუფლების წარმომადგენლები და ფესტივალის სტუმრები.
- დეგუსტაცია: ფესტივალის მთავარი ღონისძიება მურაბის დეგუსტაციაა. სტუმრებს შეუძლიათ ათობით სახეობის ტკბილეულის გასინჯვა და მათთვის სასურველი ვარიანტისთვის ხმის მიცემა.
- მასტერკლასები: მიიღეთ მონაწილეობა მასტერკლასებში, რათა ისწავლოთ მურაბის დამზადება ტრადიციული რეცეპტების გამოყენებით.
- კონცერტები: სცენაზე გამოდიან ადგილობრივი და მოწვეული არტისტები, სრულდება ქართული ხალხური და თანამედროვე მუსიკა.
- ბაზრობები: ბაზრობებზე შეგიძლიათ შეიძინოთ მურაბა, თაფლი, სანელებლები და ხელნაკეთი სუვენირები.
რა უნდა გასინჯოთ ჯემის ფესტივალზე
ჯემის ფესტივალი ნამდვილი სამოთხეა ტკბილეულის მოყვარულთათვის. აი, რა უნდა სცადოთ აუცილებლად:
- ნიგვზის მურაბა: საქართველოში მურაბის ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო და პოპულარული სახეობა.
- ვარდის მურაბა: ვარდის ფურცლებისგან დამზადებული სურნელოვანი და ნაზი დელიკატესი.
- დოგვუდის მურაბა: ტკბილ-მჟავე მურაბა, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია სამეგრელოს რეგიონში.
- ფიჭვის გირჩის მურაბა: უნიკალური დელიკატესი, რომელსაც არა მხოლოდ ტკბილი გემო აქვს, არამედ სასარგებლო თვისებებიც.
- თაფლი და თხილი: ამ საკვებს ხშირად მურაბასთან ერთად მიირთმევენ გემოს გასაძლიერებლად.
რჩევები ტურისტებისთვის: როგორ ვესტუმროთ ჯემის ფესტივალს
თუ ზუგდიდში ჯემის ფესტივალზე დასწრებას გეგმავთ, აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომელიც თქვენი მოგზაურობა კომფორტული და დაუვიწყარი გახდის:
- წინასწარ დაჯავშნეთ საცხოვრებელი: ფესტივალის დროს ზუგდიდში სასტუმროები და საოჯახო სასტუმროები სწრაფად ივსება.
- გადახედეთ პროგრამას: წინასწარ გადახედეთ ღონისძიებების გრაფიკს თქვენი მარშრუტის დასაგეგმად.
- ყველაფერი სცადეთ: ნუ შემოიფარგლებით მხოლოდ ერთი სახეობის მურაბით. საქართველო ცნობილია თავისი მრავალფეროვნებით, ამიტომ ეცადეთ, რაც შეიძლება მეტი გააკეთოთ.
- მიიღეთ მონაწილეობა მასტერკლასებში: ეს შესანიშნავი შესაძლებლობაა ისწავლოთ მურაბის დამზადება ტრადიციული რეცეპტების გამოყენებით.
- პატივი ეცით ტრადიციებს: ქართველები ძალიან მგრძნობიარენი არიან თავიანთი წეს-ჩვეულებების მიმართ. მონაწილეობა მიიღეთ დღესასწაულში ადგილობრივი კულტურის პატივისცემით.
დასკვნა
ზუგდიდის მურაბის ფესტივალი უნიკალური შესაძლებლობაა, ჩაეფლოთ ქართული ტრადიციებისა და სტუმართმოყვარეობის ტკბილ სამყაროში. ეს დღესასწაული აერთიანებს ადამიანებს, მოაქვს სიხარული და ტოვებს დაუვიწყარ შთაბეჭდილებებს. თუ გსურთ, მეტი გაიგოთ საქართველოსა და მისი კულტურის შესახებ, აუცილებლად უნდა ეწვიოთ ამ ფესტივალს.
ვებსაიტზე Georgia-info.ru თქვენ კიდევ უფრო მეტ სასარგებლო ინფორმაციას იპოვით საქართველოში ტურიზმის, კულტურისა და ცხოვრების შესახებ. გამოიწერეთ ჩვენი განახლებები, რათა იყოთ ინფორმირებული ყველა უახლესი სიახლისა და რჩევის შესახებ!
